Category: 食材

 イチジク100%のお酢。

先日、京都の日本海側、日本三景の一つ・天橋立に旅行してきました。天橋立を横眼で眺めながら船に乗ったり、周辺のパワースポット(神社)を巡ったりしてとても楽しかったです。天気にも恵まれて、良い思い出がたくさんできました(^^)途中に立ち寄ったワイナリーで、こんな素敵なものをゲットしました。無花果(イチジク)のお酢です。原材料はイチジクのみ!この究極のシンプルさが嬉しいです。イチジクからもろみを造り、発酵と...

 ミニトマトは、大きいトマトと栄養価が一緒?? 日焼け予防もしてくれる??

9月になったというのに暑い日々が続いていますねまだまだ夏真っ盛りな気分です。そして旬のトマトもまだまだ美味しいトマトが大好きでよく食べるのですが、このトマトは初めて見ました!ちっちゃ~い!!マイクロトマトという名前ですって。ミニトマトの4~5分の1くらいの、超ミニミニサイズ!うちの畑で育ったでっかいオーガニックトマトと大きさを比べてみました。地域によってはスーパーに普通に売られているのかもしれませ...

 パセリはスーパーフード! ビタミン&ミネラル補給ができ、口臭を消し、腸内環境を整えてくれる。

畑でわさわさ育ったパセリを、コップに挿してキッチンに置いています。この状態で、袋を被せて冷蔵庫の野菜室に立てておくとかなり長持ち♪プランターでキッチン栽培してもいいですね。私はよく、コップから1本抜き取って、そのままムシャムシャ食べています。パセリの風味が苦手な人は多いですが、私は平気。パセリは栄養補給に良いんですよ。栄養価の高さは、野菜の中ではトップクラス。・ビタミンC…3位(1本で一日の必要量の半...

 ビタミンCの一日の摂取量と、みかんの効果的な食べ方

みかんは優秀なフルーツですよねぇ♪洗わなくていい。包丁が要らない。保存と持ち運びが簡単。ほんとに、いつでもどこでも天然のビタミンCが簡単に摂取できちゃいます。しかも、洗わなくてよいからビタミンCが流出することなく、含まれている栄養を100%体に取り込めますね。みかんのビタミンC含有量は、大きさにもよりますが、だいたい30~35mg程度。一日のビタミンC成人女子推奨量は100mgなので、3個食べれば理想的...

 アイハーブでドイツの黒パン(ライ麦パン)を買う

大ベストセラーの美容本「世界一の美女になるダイエット」の中で、著者エリカ・アンギャルさんが「世界の美女は茶色いものを食べているわ」と、一押ししていたライ麦パン。とっても健康に良くて、ヘルシー志向の人に愛されているパンです。ビタミン、ミネラル、鉄分が豊富で、タンパク質も含まれています。必須アミノ酸、脂肪酸も豊富。GI値が低く、食物繊維がたっぷり。血液さらさら、お通じ改善、疲労回復、ダイエット効果が期待...